گياه داروئي:باريجه(Ferula gummosa)
• گياه داروئي:باريجه(Ferula gummosa)
• نام علمی:
• Ferula gummosa
• تیره:
• Apiaceae
خصوصیات كلي:
در كتب قديم با نام انجدان و در زبان سريانی انگدان اوگاما خوانده میشد. گياهانی جدا گلبرگ و شامل 150 جنس و در حدود 30000 گونه میباشند. باريجه گياهی پايا با ساقه ضخيم به ارتفاع 1 تا 2 متر و برگهايی به رنگ سبز مايل به خاكستری و پوشيده از تار به طول 30 سانتيمتر بوده، رشد گياه بصورت روزت بوده و از سن پنج سالگی به بعد با ايجاد ساقه گل دهنده به مرحله زايشی وارد میگردد. گياه باريجه در طول عمر تنها يک بار به گل نشسته و بذر میدهد و پس از آن از بين میرود. گلهای آن زرد و مجتمع به صورت چترهای مركب و عموماً به صورت دستجات فراهم در قسمتهای فوقاني ساقه ظاهر میگردد .
خصوصیات گیاهشناسی :
گیاهی است پایا، منوکارپیک(بدين معني كه در طول عمر خود تنها 1بار گل خواهد داد)، ساقه به طول 2-1 متر
برگها: سبزغباری و گسترده(رزت) پوشیده از تار وپهنک برگ دارای بریدگیهای کم و بیش عمیق. برگهاي باريجه بشدت بريده بريده وريش ريش ميباشد.مجموع پهنك ودمبرگ آن تقريبا 30 سانتيمتر با تقسيمات 6ميليمتري كه هر برگ داراي 4بار تقسيمات شانه اي عميق ميباشد .
گلها: برنگ زرد و خوشه ای مرکب در طول ساقه ومجتمع در چترهاي 6-12 پرتوئي فاقد گريبان با گل آذين چتر مركب- زمان گلدهي ارديبهشت تا خرداد ميباشد .
میوه :بیضی شکل ودراز ،شیزوکارپ وبا کناره های باریکتراز نصف قسمت محتوي دانه
ریشه: غده ضخیم و گوشت دار و دارای دو ریشه اصلی و ریشه های فرعی
• مراحل رشد:
• در مناطق سردسير از اوائل بهار ودر مناطق گرمسير از اواسط اسفند ماه شروع وبه مدت 4 ماه ادامه دارد .
خصوصیات اکولوژیکی :
• رویشگاه: مناطق کوهستانی و نیمه خشک ایران
• شامل استانهاي خراسان .اصفهان .سمنان. مركزي. تهران. قزوين .قم لرستان .كهكيلويه وبوير احمد. مازندران. گلستان. همدان. چهارمهال وبختياري. زنجان .و.....
• محل رشد: اطراف صخره ها و مناطق مرطوب و آبراهه ها
• ارتفاع نرمال: 650-3300متر
• يكي از عوامل محدود كننده رشد در گياه باريجه ارتفاع ميباشد.
ارتفاع بالاي 3300 متر عامل محدود كننده رشد آن ميباشد كه حتي در صورت تحريك بذور ان به علت سرماي ارتفاعات وشروع جوانه زني اما اين گياه مستقرنخواهد شد .
خصوصيات اقليمي :
• باريجه اغلب در اراضی کوهستانی مرتفع و اقلیمهای استپی و نیمه استپی با حداقل میزان بارندگی سالانه 300 میلیمتر مشاهده می شود. در رویشگاههای مختلف باریجه میانگین حداقل دمای سالانه از 6/1 سانتیگراد در فریدونشهر تا 12 درجه سانتیگراد در کاشان متفاوت است. در این مناطق حداقل مطلق دما ˚29 و حداکثر دما ˚5/36 سانتیگراد می باشد..
• جهت شیب: شمالی و جنوبی
• درصد شیب: (75-15%)
• خاک مناسب براي کشت باريجه :این گیاه درخاکهای سبک ( شنی ) ، متوسط ( لومی ) و سنگین ( رسی ) وبطور كلي خاکهاي با عمق کافي، نرم و قابل نفوذ رشد ميكند
• از نظرشیمی خاک : خاکهای اسیدی ، خنثی و بازی ( قلیایی ) را می تواند تحمل کند و نیازمند خاکهای مرطوب است
• ساختمان خاك:ساختمان بدون زاویه. ریز و متوسط با مقاومت متوسط
• بافت خاک: رسی شنی و بافت نیمه سنگین و عمیق و غنی از هوموس
• سطح رویشگاه در ایران: 700000 هکتار
عمده ترين رويشگاههاي باريجه در ايران :
• رویشگاههای عمدة گیاه باریجه در ایران را چنین گزارش کرده اند:
• شلیمر :رویشگاهِ باريجه را از جمله در دَهْ گَردو (دِه گِردو- بر سر راه شیراز)، کوههای ساوجبلاغ (میان تهران و قزوین )، درّة لار کوهستان البرز، دره های خرقان و ساوه ، و دامنة کوههای نزدیکِ رِشْم (شهرستان شاهرود) ذکر کرده است .
• قهرمان: رویشگاه باريجه را منطقة البرز (دماوند، میان تهران و فیروزکوه ، درة لار نزدیک پُلور)، سمنان و شمال شرقی ایران (کُپه داغ میان قوچان و لطف آباد، گردنة الله اکبر) گزارش کرده است .
• دایماک و همکاران:، رویشگاه باريجه را در ایران پیرامون همدان و میان شیراز و کرمان ،
• . به گزارش کریمی و محجوب :، «گونه های گیاه باریجه در بیشتر نقاط ایران می رویند... ولی بیشترین میزان بهره برداری تجاری از مناطق سرجنگلداریهای کل خراسان (بیرجند، طبس ، اسفراین ) و تهران به عمل می آمده ».
• يکي از رويشگاههاي با اهميت باريجه ، حوضه هاي آبخيز جنوب و غرب کاشان است که براساس آمار سال ۱۳۷۱ ، بيش از يک ششم باريجه صادراتي کشور(حدود يازده تن ) را بخود اختصاص داده است.
گونه هاي همراه
• عمده ترين تيپ هاي گياهي در مناطق رويشگاههاي باريجه كه بعنوان یک گونه همراه خود نمایی می کند شامل:
• Artemesia aucheri, Agropyron spp., Artemisa kopetdaghensis, Festuca ovina , Artemesia kopetdaghensis, Juniperus sp., Poa bulbosa, pestacia vera, Agropyron spp
• و گياهان مجاورباريجه در رويشگاههاي مختلف شامل زيره سياه، ريواس، بنه، انجير وحشي، شيرين بيان، خاكشير, آنغوزه، ارغوان، بومادران، افد را، كلپوره، گل ماهور، علف چاي، چاي چوپان، دواي شيخ علي و آويشن برگ باريك می باشند.
خصوصیات صمغ گیاه :
ریشه و ساقه حاوی مجاری ترشحی می باشد. شیرابه باریجه دارای بوی تند و طعم گس و بسیار نا مطلوب است که درمجاری ترشحی جریان دارد شیرابه دو نوع میباشد:
• ا شکی(قطره ای): توسط نیش حشرات یا بصورت طبیعی بدست مي ايد رنگ ان سفيد مايل به زرد يا زرد مايل به سبز مي باشد
• توده ای(عسلی): در اثر تیغ زدن ریشه غده ای بدست مي ايد رنگ ان سبز مايل به قهوه اي ويا تيره است كه در ان ناخالصيهاي مختلف نظير خرده هاي ساقه ودمبرگ ديده ميشود
شیرابه شامل: اسانس 6 تا 20 درصد، رزین 60 تا 70 درصد و صمغ 10 تا 25 درصد
نوع مرغوب ان نبايد بر اثر سوختن بيش از 10 درصد خاكستر بجاي بگذارد. اسانس با روش تقطير با بخار آب بدست مي آيد و به رنگ زرد روشن و با بوي تند و داراي 85 ذرصد هيدرو کربور هاي ترپنوئيدي مانند آلفاپينن ( 7 تا21 درصد )، بتاپينن ( 45تا 65 درصد ) و دلتا – 3 کارن ( 5/2 تا 16درصد) است.
اسانس باريجه داراي پينن راست-كادي نن و والرينات دوبورنيل است
ميزان توليد:
ميزان توليد هر بوته باريجه 20تا40 گرم ميباشد .
زمان وطول برداشت:
زمان مناسب جهت برداشت باريجه از اوايل تير تا اواخر مرداد به مدت 2 ماه ميباشد .
شيوه بهره برداري:
بهره برداري عمدتا بصورت تود ه اي واز بوته هايي با سن بيشتر از 3 سال (قطر طوقه ريشه كمتر از 15 سانتيمتر نباشد)صورت ميگيرد .
شيوه برداشت باريجه :
• شيوه كار :ابتدا خاك اطراف ريشه (ترجيحا سمت شمال تا شيره حاصله در معرض مستقيم نور آفتاب نباشد)را خالي نموده وبعد از ان به فاصله 3تا10 سانتي متر
• از ناحيه يقه به صورت موازي با محور غده برش ميدهيم از اين محمل شيرابه خارج ميشود كه 4تا10 روز بعد بوسيله كاردك مخصوص شيره ها ي خارج شده برداشته ميشوند .
استاندارد باريجه:
• موسسه تحقيقات صنعتي ايران براي تعيين ويژگيهاي باريجه صادراتي در سال 1348 استاندارد 532 را براي باريجه عسلي تدوين نموده است.كه در اين استاندارد ويژگي رنگ را خاكستري يا خاكستري تيره يا قرمزمتمايل به قهوه اي ذكر شده است.وجود شن وخاك ومواد گياهي در صورتي كه مقدار خاكستر را از 10درصدافزايش دهد مجاز ندانسته اند
• از نظر درجه بندي با ملاحظه مقدار موادغير محلول در الكل 90 درجه جوش باريجه به 4دسته طبقه بندي شده است-(جدول زير)
|
نوع |
مقدارمواد غير محلول در الكل 90 درجه جوش |
|
ممتاز |
تا10درصد |
|
درجه يك |
11تا 25 درصد |
|
درجه دو |
26تا36 درصد |
|
درجه سه |
36 تا50 درصد |
کاربرد ها :
• گالبانیک اسید: خاصیت آنتی بیوتیکی و میکروب کشی و ضدعفونی کنندگی دارد0
• رفع درد دندان و مفاصل، نیرودهنده و ضد تشنج و نفخ0
• در صنایع داروئی، بهداشتی و آرایشی و غذایی، تهیه چسب بیرنگ تعیین قوه نامیه: در آزمایشگاه و دمای یخچال (5 درجه سانتی گراد) 50 درصد بذور جوانه زدند
• آماده سازی زمین: قبل از فصل سرما با افزایش کود دامی و شخم و دیسک و لولر
• کاشت: بذرقبل از سرمای زمستان در عمق 3تا 5 سانتیمتری (کپه کاری در شرایط عرصه و تک بوته در شرایط مزرعه)
• بهترین زمان کاشت: اوایل آذر تا پایان دی ماه
• ،تثبیت کننده در صنایع عطر0و ادکلن
• درصنایع چوب، نساجی، نقاشی، چسب ، حشره کشها و آفت کشها
خصوصیات زراعی:
• تعیین قوه نامیه: در آزمایشگاه و دمای یخچال (5 درجه سانتی گراد) 50 درصد بذور جوانه زدند
• آماده سازی زمین: قبل از فصل سرما با افزایش کود دامی و شخم و دیسک و لولر
• کاشت: بذرقبل از سرمای زمستان در عمق 3تا 5 سانتیمتری (کپه کاری در شرایط عرصه و تک بوته در شرایط مزرعه)
• بهترین زمان کاشت: اوایل آذر تا پایان دی ماه
فنولوژی :
• سبز شدن: اواخر اسفند تا اواسط فروردین
• مراقبتهای معمول بویژه حذف علفهای هرز بدلیل رقابت ضعیف در اول رشد
• دوره رویشی: نیمه فروردن تا نیمه تیرماه
• رشد مجدد: نیمه اسفند ماه
• دوره زایشی: نیمه دوم اردیبهشت تا اواخر تیرماه
• رسیدگی بذر: اواخر تیرماه تا نیمه مرداد ماه
جوانه زني بذور باريجه با اعمال تيمارها :
• به منظور بررسي ويژگي هاي جوانه زني روش هاي شکستن خواب و نيز تاريخ کاشت مناسب گياه دارويي باريجه آزمايشي در سال هاي 1382 تا 1383 در دانشگاه فردوسي مشهد صورت گرفت. در اين آزمايش اثر دو تيمار شستشو و عدم شستشوي بذور با درجه حرارت هاي 2، 5، 8 و 11 درجه سانتيگراد بر روي درصد و سرعت جوانه زني و نيز اثر سه تاريخ کاشت بهاره، پاييزه و زمستانه، بر روي درصد سبز کردن بذور باريچه، مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بررسي شکستن خواب در بذور باريجه نشان داد که بيشترين درصد (97.5) و سرعت جوانه زني (1.5 بذر در روز)، در تيمار شستشوي روزانه بذور در دماي هشت درجه سانتيگراد بود. اعمال تيمار شستشوي روزانه بذور موجب افزايش معني دار درصد جوانه زني (72-33 درصد) در تمامي هشت درجه سانتيگراد بود. افزايش درجه حرارت از هشت درجه سانتيگراد به بعد باعث کاهش شديد درصد و سرعت جوانه زني در هر دو تيمار شستشو و عدم شستشو شد. نتايج حاصله از اين تحقيق نشان داد که بيشترين درصد بوته هاي سبز شده در دو تاريخ کاشت پاييزه و زمستانه بوده و هيچ گونه بذري در تاريخ کاشت بهاره سبز نگرديد.
بهره برداری :
• بوته های با سن 5 سال به بالا جهت بهره برداری مناسب میباشند
• مراحل بهره برداری: تیشه زنی، تیغ زنی،جمع آوری صمغ
روشهای بهره برداری:
1. برش طولی(مسطح)
2. برش عرضی(مقعر)
3. قطع یقه
4. نربری (قطع ساقه گل دهنده)
• زمان بهره برداری: پس از اتمام دوره رویشی همزمان با زرد شدن برگها با فواصل 10-7 روزبه تعداد 5-3 دفعه
• عملکرد صمغ: بطور متوسط 10- 8 گرم در هر غده
وسایل بهره برداری :
• تیشه
• کاردک
• تیغ برش
• چاقوی تیز
• قوطی
• ظروف بزرگ
منابع مورد استفاده :
• سايت گیاهان دارویی و معطر ایران Medicinal and aromatic plants of Iran نوشته شده توسط محمدتقی عبادی
• بررسي تأثير بهره برداري در ادامه حيات و بهره دهي گياه باريجه (Ferula gumosa) در استان اصفهان مجري: سيد محمد اصفا
• بررسي خصوصيات اكولوژيكي و امكان زراعي كردن گياه دارويي و صنعتي باريجه
• ( Ferula gummosa) در شرایط آب و هوا یی مشهد1- عسكر زاده، محمد علي 2- غلامي، براتعلي 3- نگاري، عبدالكريم به ترتيب اعضاء هيئت علمي و كارشناس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي خراسان
• غلامرضا محمدي –مسعود عليها -موسسه تحقيقات جنگلها ومراتع –مطالبي پيرامون باريجه
• انتشارات دفتر ترويج ومشاركت مردمي جنگلهاي خارج از شمال-1381-باريجه
• دكتر احمد قهرمان –فلور رنگي- برگ شماره 800